Жарим, солим, коптим! Покажу, как готовим свежий улов

Обожаю рыбу! Она вдвойне вкуснее, если поймана тобой) Хочу показать, как мы готовим свежий улов прямо на месте. 

Пробовали малосольного ленка? Он водится в горных реках с быстрым и холодным течением. Представитель семейства лососевых, его называют сибирской форелью. Ловила ленков в верховьях Амги, на Синей и Туолбе. Лучшие экземпляры попадались на Туолбе. Это малохоженая река, поэтому рыбы там много. Позже расскажу про поездку туда.

Ленок идеально подходит для соления. Буквально день засолки, и можно кушать. Посмотрите, какое нежное мясо.

Всегда берем с собой портативную коптильню. Отлично для копчения подходят окуни. Нямка просто! 

Уха из свежей рыбы на костре самая вкусная. Для пикантности можно добавить щавель. 

Вялили крупную щуку как-то. Не хуже северной юколы получилась) 

Вялили и ленков.

Куда же без жареной рыбы!

Наши рыболовные маршруты всегда превращаются в гастротуры!

Главное, чтобы рыба ловилась!