Ученые назвали мясо якутской коровы самым полезным для сердца типом говядины

Ученые Красноярского научного центра СО РАН выяснили, что мясо и печень якутских коров содержат рекордно высокое количество омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, необходимых человеку для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. По этим показателям они превзошли остальных сельскохозяйственных животных и даже некоторые виды рыб.